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タイトル:忘年会
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From:森　いずみ
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12月に入り忘年会が目白押しで美味しい物をたくさん戴き、少々体重が
気になり始めた頃ではないでしょうか？

私も例外でなく、先週は2つの忘年会に参加しました。
その内の1つは、鳥取から顧問先の方々がお見えになり
事務所の近所のイタリア料理のお店で開催しました。
ここまでは普通の忘年会のパターンだと思いますが、
この会の特徴は「食材」でした。

顧問先の方々が地元の猟師さんの捕った「イノシシとシカのお肉」、
朝採りの「原木椎茸」をお土産に下さり
その食材を行きつけのイタリア料理店のシェフが快く受け入れて下さった事で
普段とは違った形のこの忘年会を開催する事ができました。

とても美味しいお料理になったので、今日はそのお料理をご紹介しようと思います。
お料理は全部で６品。

1品目は、猪肉の治部焼き
鴨のような見かけと食感でしたが、柔らかく癖がない美味しさでした。

2品目は、猪肉のカツレツ タルタルソース添え
カツレツなのにサッパリ！と言う印象でした。
やっぱりお肉がやわらか～い

3品目は猪肉と大根のクリームシチュー
一緒に煮込んだ大根との相性が抜群でした。

4品目は原木椎茸のアヒージョ
大きな椎茸でしたが、身はしっかりと詰まっていて歯ごたえがあり
石づきは固すぎず、しっかりと美味しく、楽しい食感の椎茸でした。

5品目は鹿肉のステーキ ベリーソース添え
柔らかく芳醇でワインにピッタリでした。
鹿肉は生まれて初めて食べる食材だったので恐る恐るでしたが
あっさりしたお肉に甘酸っぱいベリーソースが爽やかで、
一口食べたら最初の印象はあっと言う間に吹き飛んでしまいました。

6品目は猪肉のピザ
トマトソースとチーズと猪肉の脂の相性が抜群でした。

こんなにたくさん食べたらカロリーも大変～と思いましたが
猪肉や鹿肉は高タンパク低カロリーでヘルシーな食材として関心が高いようです。

猪？鹿？食べ付けない食材に多少の戸惑いはありましたが
お肉本来の良さにシェフの腕が加わりとても美味しく戴けました。
鳥取の顧問先のある町では、このほかには「香茸（こうたけ）」と
言う幻のキノコがあります。
見かけは普通のキノコですが火を通すと真黒くなりあまり美味しそうではありません。
でも、名前の通りその香りは素晴らしく、独特の香ばしさを閉じ込めた炊き込みご飯
や混ぜご飯にして食べる事でその風味をさらに堪能できます。

地元で消費し終わってしまうほど希少価値が高いと伺った事がありますが
機会があったら是非、食べてみて頂きたい美味しさです。
上手な食レポができませんでしたが、
食べず嫌いにならずに一度は色々な食材を試してみると
新しい発見があるかもしれません。
これからが忘年会の本番ですが、
くれぐれも食べ過ぎ飲み過ぎには注意！！ですね。
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【取材報告】
ペーパーレスで空いた空間をスタッフの交流の場に
TSUBONOMA　プラス株式会社（2016年12月）

さくら中央税理士法人セミナールームに導入した
5TSUBO CAFEの取材記事が掲載されました。

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タイトル:いわき中央事務所へ初訪問
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From:山中　篤
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先日、さくら中央税理士法人いわき中央事務所へ初めて
訪問してきました。
私は、今回の訪問が2016年8月の入社以来初めてとなります。
いわきという場所へ訪問したことも初めてです。

私は、以前埼玉県さいたま市に6年間住んでいました。
いわき市もさいたま市も合併して誕生したひらがなの市と
いう共通点があり、勝手に親近感が沸いていました。

今回の目的は、いわき中央事務所でのセキュリティセミナー
とその後の忘年会の参加でした。

行きは、車で行きました。
途中、常磐道で事故がありましたが、ほぼ順調で3時間ほど
で到着しました。

到着後、事務所のセキュリティ対策について改めて確認を
したあとは、当事務所でお馴染みの人形町の洋菓子屋シュー
クリー（現時点食べログ評価3.59）の人気シュークリームを
みんなで頂きました。
数量限定のため並ばないと買えないこともあります。
サクサクの生地にのっているゴマの香ばしさがとてもおいし
いです。
お土産にいかがでしょうか。

土曜日の朝、9:10頃にお店に着くと、既に6組ほどのお客様が
並んでいました。
お店のオープンは9:30です。
9:30は、70個限定です。
12:00～130個、17:00～130個といった感じです。
ご参考までに。

少し話がそれました。
その後は、事務所を出て、海沿いを案内して頂き、建設途中
の巨大な堤防を見ました。
堤防を手に入れる代わりに、美しい景色を失うということですね。
私は海が好きなので、さびしい気持ちになります。
付近の住民の方々も、そのように思う方も多いと思います。

どこかの企業では、海の底に作る堤防のようなものも開発中
（？）という記事を見たことがあり、地上に作る堤防よりも
安価でできる見込みとのことなので、こういったものが普及
すればいいなと思います。

その後は、忘年会に参加させて頂きました。
和食のお店で、海鮮を中心にした食事を頂きました。
くえの握りなんかも頂きましたが、個人的には、あんこうの
汁物が一番おいしかったです。

帰り時間は特急電車終電の20時過ぎでしたので、あまりゆっ
くりできなかったのが残念ですが、初めてお会いしたいわき
中央事務所の方々と楽しい時間を過ごせました。
また、ゆっくりお話しできればと思います。

ゆっくりお話しできなかったのですが、私の血液型を当てら
れたのには、ちょっとびっくりしました。

そんな、私の血液型はAB型です。

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税界タイムスVol.054（2016年12月1日）に

弊社代表税理士　安田信彦の取材記事が掲載されました。

タイトル:上下昇降デスク
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From:浜田　拓也
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さくら中央税理士法人では、新しいワークスタイルの取り組みとして
試験的に導入したものがあります。

それは『上下昇降デスク』です。

座りっぱなしの姿勢は体に良くない。
疲労も蓄積するし、仕事の効率も低下するといわれています。
実際に、北欧では大部分の企業が昇降式の机を使っているそうです。

使う人のコンディションや仕事に応じてデスクの高さを変えられれば、
立ったり座ったり自由な働き方ができ、
健康にも生産性にもいい効果が期待できるそうです。

実際に使ってみると、たしかに立ちながらメールを読んだり、
メールの返信をするのも集中して作業できているように思います。

また、昼食後の少し眠くなる時間帯も立って仕事をすることで
眠くならずに仕事をすることができます。
（あくまでも個人の感想ですが。）

腰痛や足のむくみなどもなくなると言われていますので
もし『上下昇降デスク』にご興味のある方は
さくら中央税理士法人までお気軽にお立ち寄りください。
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タイトル:定点観測～2016年の夜明け～
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From:小野　恵
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私の好きなことの１つは、
「早起き」です。
朝早く起きて、ベランダに出て
太陽が昇るのを見ています。

ほぼ毎朝写真を撮るのですが、
必ず「ほぼ同じ位置」に立って
撮影をします。
なので、自称「定点観測」です。

写真は携帯で撮って、
そのままDropBoxにお蔵入り！？ですが。
今年見た夜明けをいくつか
蔵出ししてみたいと思います。

2016年1月2日　6:40:42
新年2日目の朝です。
夕焼けを見ているような朝焼けに
あえました。
太陽の光に染まった雲が
美しいと感じた瞬間でした。

2016年4月12日　5:24:57
桜が満開を迎えていた
春の夜明けです。
上の写真と比べると、
太陽が昇る位置がだいぶ左に
動いてきています。

2016年6月14日　5:05:24
雲の向こうから強い光を放つ
初夏の夜明けです。
2枚目の写真とほぼ同じ時刻に
撮影していますが、
太陽が強く白い光を
放っていました。

2016年10月27日　5:34:19
真っ青な空が美しい
秋の夜明けです。
裸足でベランダに出ると
足が濡れて、
露が下りるようになったのだと
分かるようになりました。
空気が澄み、遠くの車の音や鐘の音が
よく聞こえるようになりました。

2016年11月16日　5:51:32
明るくなるのが
だいぶゆっくりになった
初冬の夜明けです。
太陽が昇る位置は
また少しずつ右へ
動いています。
定点観測なので、
あまり変わり映えしませんが(/ω＼)
「その日しか見えない夜明け」を
見るのが楽しい毎日です。(*’▽’)

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