タイトル:酒蔵見学
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From:吉田　訓行
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先日、地元の酒蔵見学に行ってきました。
東丹沢山麓のふもと、厚木市七沢の山間にひっそりとたたずむ
老舗の酒蔵「黄金井酒造」（銘酒「盛升」）。
https://www.koganeishuzou.com/

こちら酒蔵は、江戸時代後期の文政元年(1818年)創業で、かれこれ
200年余りの大変歴史のある古い蔵元です。
今の当主は9代目とのことです。
見学中に拝見した仕込みタンクには今年仕込んだ酒が熟成中で、
11月上旬には出荷できそうとのことでした。
その頃には、杉玉も青々としたものに架け替えるとのことでしょう。
見学後、純米大吟醸酒や大吟醸酒など5～6種類ほど試飲させて貰い
ました。
どれも飲み口があっさりして飲みやすく、香りも穏やかな中に、
しっかりとした旨味も含んでいて、食中酒としてぐいぐいと杯が進み
そうに感じました。
こちらでは、日本酒以外にビール、焼酎、ジン、リキュールなど様々
なお酒を製造しています。

11月上旬から店頭にはいろいろな蔵元の新酒が並び始めます。
出来栄えは楽しみですが、10月からの消費増税により懐への影響は
痛いな～、晩酌は少し控えめにしようか。。。

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