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森　いずみ
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最近はお酒を飲む量も機会も以前より減りましたが、お酒の中では
ウィスキーやブランデー、スコッチなどの「蒸留酒」が特に好きです。

友人たちの間では、「森ロック」と呼ばれている飲み方があります。
ロックグラスに氷を目一杯入れ、蒸留酒をなみなみと注ぎます。
そして、マドラーでゆっくり３０回ほどかき混ぜます。あとは氷の溶
け具合を見ながら、ゆっくりと味わいます。
乾杯のビールを少し飲んだあとに、このロックをあらかじめ作ってお
き、氷が少し溶けてから飲むのがベストなタイミングです。

蒸留酒を水で割るよりも、溶けた氷を水代わりにすることでアルコー
ルの角が取れ、まろやかな味わいになり、とっても美味しくなります。

先日、サイドボードで４０～５０年ほど眠っていたという「１２年も
ののオールドパー」をいただく機会がありました。同じように森ロッ
クで味わってみたところ、熟成による深みと豊かな香りが感じられ、
何とも言えないおいしさでした。
５０年眠っていたとしたら６２年もの・・・？
今回いただいたボトル（冒頭の写真）は現在のもの（下記の写真）と
はラベルやデザインも異なり、長い年月を感じさせる佇まいでした。

また、写真にあるＣＡＭＵＳも長い間棚の奥で眠っていた年代物でし
たが、気が付けばいつの間にか飲み干してしまっていました。

ちなみに、最近のお気に入りは「JOHNNIE WALKER ブルーラベル」です。

夏はやはりビールがおいしい季節ですが、ビールで喉を潤したあとの
一杯には、「森ロック」もおすすめです！
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