タイトル:インド料理
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From:前野　久子
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5月というのに真夏の気温。
暑い時はカレー！と江戸川区小岩のインド料理「カシミール」へ行ってきました。
ほうれん草のチキンカレーとひき肉マトンカレー、ナン、タンドリーチキンが
とても美味しかったです。

以前インドを旅行した際、現地の家庭のランチに招待していただいたことがあります。
インドの家庭料理はじゃがいいもや人参、大根、玉ねぎなど野菜中心で、思ったほど辛くありません。
カレー味の野菜の炒め煮、カレー味の野菜スープのようで、あっさりしてとても美味しいです。

日本のインド料理店ではナンが一般的ですが、インドでは全粒粉で作るチャパティが
よく食べられていました。ナンより小さく円形で、パサッと素朴で美味しかったです。

ランチをいただいたよく風の通る涼しい中庭には、
野生のインコが何羽も飛んでいたことを思い出しました。

またインドに行きたいなあ～
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