タイトル:味噌づくり
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From:小野　恵
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4月の中旬に、自宅で味噌作りをしてみました。
先輩に教わって、
混ぜるだけで作れる味噌キットを買いました。

味噌キットは、
・塩麹
・潰し大豆
です。

大きな鍋に、この２つを入れて、
１時間ほど混ぜ続けてみました。
どこまで混ぜたらうまく混ざったと言えるのかわからず、
自分が「よし！」と思えた時を混ぜ終わり、
とすることにしました。

混ぜ続けていると、何だか心がほっとしてきました。
手に触れているものは、塩麹と大豆ですが、
土に触れているのと同じくらい、
温かさが伝わってきました。

４kg分出来上がりました。
味噌用に甕を買い、そこでしばらくお休みです。
9月下旬が食べごろです(*^-^*)
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